石墨冷凝器采用石墨材料作为换热部件；不锈钢板框式换热器采用不锈钢板片作为换热部件。
石墨冷凝器一般是用于冷凝气体，产生部分或全部冷凝液。有相变过程。
不锈钢板框式换热器常用于液体，气体的换热过程，一般不用于有相变的工艺过程。
石墨冷凝器与不锈钢换热器实际应用过程为：两圆有交叉的关系。交叉部分可替换。
总体而言，石墨冷凝器使用压力一般较低，1.0MPa以下，不锈钢换热器使用压力可较高。石墨可以在混酸含多种有（无）机物工艺上、还原气氛下耐腐蚀较不锈钢好一点。不锈钢在某些氧化气氛比石墨略优，不耐Cl离子。
相关阅读:
石墨冷凝器冷却介质能够用油替代吗
石墨冷凝器冷凝温度，蒸发温度是由什么因素确定的
圆块孔式石墨冷凝器使用说明
圆块孔式石墨冷凝器结构与特点